8/02/2017

Waniliowa panna cotta z musem z malin i całą garścią letnich truskawek na wynos

Panna Cotta to deser idealny i każdy go lubi o każdej porze roku. Jest szybki, łatwy i nie da się go zepsuć no chyba, że przypalicie śmietanę to już rzeczywiście nic z deseru nie będzie ale raczej nie wierzę, że mogłoby się to zdarzyć bo zazwyczaj gotując mleko często zaglądamy w garnek :-)
Letnia Panna Cotta zapakowana w plastikowy kubek na jogurt Fresh Sagaform
 Waniliowa panna cotta z musem z malin i całą garścią letnich truskawek.


 Składniki:
  • 1l śmietany 34%
  • 100g cukru
  • ziarenka z jednej laski wanilii
  •  5 listków żelatyny
Żelatynę namocz w zimnej wodzie.
Śmietanę podgrzej z cukrem oraz wanilią i dodaj namoczoną żelatynę. Wymieszaj dokładnie i naczynie ze śmietanką przełóż do dużej miski z lodem. Gdy masa zaczyna gęstnieć, ponownie zamieszaj i przelej  do szklanek lub zapakuj na wynos  i odstaw na noc do lodówki.

Składniki: na sos malinowy
  • 300g malin
  • 1/4 szklanki różowego wina
  • sok z jednej cytryny
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
Cześć malin przełóż do garnka, dodaj cukier trzcinowy i gotuj aż maliny się rozpadną, następnie dodaj wino, sok z cytryny i redukuj aż powstanie syrop, dołóż resztę malin i odstaw garnek z palnika, ostudź. Przełóż  na wierzch panna cotty i dodaj pokrojone świeże truskawki. Na wierzch możesz pokruszyć bezę, stopi się ale pozostawi smak :-)
Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.

INSTAGRAM

Copyright © 2017 Smaki Alzacji