Sałatka z kiełków soi z grzybami mun

Niedzielny obiad za nami, prawdę mówiąc był pyszny a sałatkę którą prezentuję to tylko dodatek do całego dania więc łatwo się domyślić, że obiad w całości miał smak orientu co niezwykle lubimy. Sałatka godna polecenia, lekka, łagodna i super się komponuje z daniem nieco ostrzejszym..łagodzi nasze podniebienie:) w zasadzie to można ją jeść i jeść!

Sałatka z kiełków soi z grzybami mun
przepis własny

Składniki: na 4 spore porcje

• 2 słoiki kiełków soi 
• garść grzybów mun
• 2 średnie marchewki
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 3 łyżeczki miodu lipowego
• 3 łyżki octu ryżowego
• 3 łyżki oleju sezamowego
• 2 łyżeczki sosu sojowego jasnego
• sok z jednej limonki + plasterek do dekoracji
• sól do smaku

Grzyby mun zalać wrzątkiem, odczekać chwilę następnie odsączyć z wody i pokroić w paski. Kiełki odsączyć na sicie z nadmiaru wody i odstawić. Paprykę pokroić w cienkie paseczki, marchewki  zetrzeć maszyną na cienkie długie paski lub pokroić ręcznie. Wszystko razem połączyć w naczyniu. Przygotować z reszty składników marynatę, którą następnie zalać sałatkę. Podawać od razu.
Smacznego:)